Avincis - Spumant Nefiltrat

Recoltarea se face manual, in ladite de numai 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil.
Fermentarea se face in cisterne de inox, cu controlul permanent al temperaturii, folosindu-se drojdii selectate pentru pastrarea aromelor.
Re-fermentare in sticla are loc la o temperatura scazuta cu o invechire de 36 luni pe drojdie intreaga inainte de a schimba dopul ciuperca. Dupa care, va ramane un rest de drojdie care va asigura invechirea lui calitativa.

Culoarea sa este galben foarte deschis, usor tulburat. Acest vin are un buchet elegant si proaspata de flori albe, fan cosit si briosa.

Gustul sau este vioi cu bule fine si persistente, lasand sa apara o mineralitate pronuntata.
Acest vin poate fi consumat imediat dar isi va pastra prospetimea si in urmatorii 2 -3 ani.