Cuvee X Malbec AOC Cahors

Vinurile realizate in regiunea Cahors, din sud-vestul Frantei, din strugurele Malbec sunt recunoscute pentru intensitatea aromatica si taninurile extrem de ferme, pregnante, fiind mai degraba pentru cei in cautare de vin structurate decat de fructuozitate. In acelasi timp, tocmai structura si echilibrul acididitate/taninuri dau „vinului negru de Cahors” un potential extrem de indelungat de invechire. Cuvee X este eticheta premium a cramei Chateau Famaey din Cahors si este un vin realizat din 100% Malbec, provenit din vite vechi, cultivate pe cea de a doua si a treia terasa deasupra raului Lot care strabate regiunea. Este recoltat manual si realizat utilizand un randament mic la hectar (30hl/ha) pentru a obtine o concentratie de fruct exemplara. Vinificat in tancuri de inox, cu temperatura controlata, vinul este ulterior maturat 24 de luni in barrique de stejar frantuzesc, 100% noi. Acest Cahors premium imbina perfect aromele de fructe rosii si negre, bine coapte cu notele de vanilie si scortisoara. Taninurile ferme, rotunjite prin maturare impreuna cu aciditatea si alcoolul sunt intr-un echilibru care indica potentialul de maturare extrem de indelungat.