EXPLICIT RARA NEAGRA & MERLOT SGR

Sunt un cupaj unic, un prim proiect îndrăzneț, ce combină forța Merlot-ului (49%) cu delicatețea soiului Rară Neagră (51%, cunoscut și sub numele de Băbească Neagră). Recolta din 2024, marcată de un an cald și uscat, a contribuit la dezvoltarea mea: un vin cu un corp mediu spre plin. Am fost obținut printr-un proces atent de vinificație separată a celor două soiuri. Macerarea peliculară a durat 14 zile, cu remontaje regulate pentru a extrage aromele intense și taninii bine integrați. Ulterior, fermentația malolactică a fost realizată integral contribuind la rotunjimea și finețea mea. Merlot-ul a fost maturat in butoaie de stejar de 1 și 2 vinuri pentru 5 luni.