OPRISOR EDITIE UNICA 30 ANI SGR

Un vin generos, elegant și bogat, ce te atrage de la culoarea intensă și nasul complex până la finalul catifelat și agreabil. Notele de smochine și prune uscate sunt excelent completate de nuanțe de ciocolată, vanilie și scorțișoară. Aciditatea este foarte bine echilibrată de restul de zahăr al acestui vin, care isi incheie traseul senzorial cu un post-gust abundent in fructozitate. Ediția unică Crama Oprișor 30 de Ani (1994-2024) este un vin aniversar lansat pentru a marca trei decenii de activitate ale cramei. Spre deosebire de linia standard "La Cetate Shiraz", acest proiect special este un cupaj diferit, creat într-o singură tranșă limitat Strugurii au fost selectionati si recoltati manual in lazi/boxpaleti de 350kg -400kg. Dupa desciorchinare/zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 24h. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18ºC pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 9 zile la temperatura medie de 23ºC. Presarea s-a efectuat la max 1,4 Bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20ºC. O parte din vinul final a s-a transferat in barique-uri din stejar romanesc pentru microoxigenare si autoliza,pe o perioada de 6 luni.