Prince Stirbey - Roze Cuvee 2020

Este o adevarata noutate din gama noastra de vinuri: din struguri de Novac (35%), de Negru de Dragasani (50%) si de Merlot (15%) din recolta 2014 am asamblat in premiera un Rosé – cu un buchet intens si complex de fructe si condimente, cu o textura proaspata, racoritoare si densa in gura. Inspiratia pentru acest Cuvée roz ne-a dat-o natura: dupa grindina din iulie 2014, care nu doar ca ne-a distrus o buna parte a strugurilor, dar care a si afectat grav butucii, coacerea strugurilor rosii ramasi intact s-a incetinit si culoarea lor nu a ajuns la intensitatea unei recolte normale. Am interpretat aceasta evolutie neobisnuita ca o sugestie a naturii de a vinifica ceva neobisnuit – si rezultatul este convingator.